[和名] カカオ | |
[英名] cacao, chocolate nut tree | |
[フィリピン名] Kakaw(Tag.), Cacao(Ilk.), Cakao(Vis.) | |
[原産地] 中央・南アフリカ | |
↑撮影 2005.3.12 Solano |
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実と花序 ↑撮影 2005.3.12 Solano |
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花序 ↑撮影 2005.3.12 Solano |
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実(縦断面) ↑採種 2010.12.30 Solano |
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種 ↑採種 2010.12.30 Solano |
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エングラーの体系では、アオギリ科。 木の上部にある枯れたような色の葉は、新しい葉で、やがて緑色になる。 花序は、幹や太い枝に作られる。 実は、10稜あり、中に種が、4列に並び、種の周りの白い部分も食用になる。ほのかな甘みの上品な味です。 種が、チョコレートなどの原料になる。 参考文献 〔有用事典〕 1037・1348 〔有用便覧〕 29 〔有用果実〕 105 〔花木〕 83 〔花木09〕 100 〔旅の記録〕 227 〔ハーブ〕 87 〔フローラ〕 1410 〔熱帯要覧〕 310 〔HWH〕 79 YList参照 |
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